果蔬漂燙機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發，為下道風干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
果蔬漂燙機具有以下幾個特點：
1.采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。
2.噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。
3.結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。
4.設備配備上漂壓網帶，可以防止產品在水中因浮力作用產生上浮滯留現象。
5.機器以熱水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。
6.整體采用不銹鋼制作，可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。
7.機器結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。
8.設備采用手自控溫系統，水質升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調，適合于不同產品的連續性巴氏殺菌。
9.水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中，提供了對物品的殺菌效果，可調速式輸送系統可有效的控制產品的滅菌時間，合格的完成產品的滅菌工藝。
果蔬漂燙機的使用方法：
1.接通電源，打開電源開關，設定溫度；
2.設定溫度過程為：按SET，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次SET鍵確認；
3.打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止：在工作過程中溫度下降升溫工作；
4.溫度升到設定值后，打開網帶開始運行，進行殺菌；
5.網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低。
